표면이 흰색으로 보이는 것은 건조된 섬유질입니다.

시간이 지남에 따라 혹은 구입 시 보이게 되는 이유는,

골 드로니는 계절별 건조시간을 전부 다르게 생산하고 있습니다.

이는 그때 시기의 고기의 부위별 수분율의 차이와

시간이 지남에 따라 표면이 건조되면서 섬유질이

하얗게 보일 수 있는 점 안내해 드립니다.